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Mehl
Mehl kaufen
Mehl direkt von der Mühle kaufen? Geht das überhaupt? Sie lieben das Backen oder das zubereiten von Spätzle oder das Herstellen von eigenen Nudelsorten? Dann sind Sie in unserem Onlinshop genau richtig. Bei uns finden sie das passende Mehl zu Ihrem Vorhaben. Sämtliche Mehle bieten wir ihnen in verschiedenen Verpackungseinheiten an, von 1 kg, bis 10 kg für den Großverbraucher. Sie können bei uns online Mehl kaufen. Anschließend liefern wir ihre bestellte Mehlsorten per DHL Paketdienst direkt zu Ihnen nach Hause. Wenn Sie Mehl kaufen möchten haben Sie auch die Möglichkeit unsere Produkte direkt bei uns vor Ort abzuholen.
Wie wird Mehl hergestellt
Damit das Getreide zu Mehl wird, wird zu beginn Schale und Keimling entfernt. Außer bei
Vollkornmehl, da kommt das ganze Korn in die Mühle. Die übrigen Mehle, sogenannte Auszugsmehle oder Teilauszugsmehle, enthalten keine oder geringe Anteile an Schalen. In diesen Hüllen um den weißen Mehlkörper aus Kohlenhydraten stecken Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Dieser positiven Eigenschaft steht gegenüber, dass mit höherem Schalenanteil die Bindungs- und Klebefähigkeit des Mehls abnimmt. Die Menge des enthaltenen Eiweißes, das auch als Gluten oder Kleber bezeichnet wird, gehört zu den Qualitätsmerkmalen von Mehl.
Verschiedene Weizenmehle der Mühle Ullmann
Die verschiedenen Weizenmehle der Mühle Ullmann verfügen über eine Vielzahl an Sorten. Bei uns finden sie die klassischen Mehltypen wie Weizenmehl Type 405, dies eignet sich optimal für die Herstellung von Pizzateig. Alternativ bieten wir Ihnen unser Pizzamehl. Je nach Bedarf, haben Sie die Möglichkeit unsere Weizenmehle in den unterschiedlichen Packungsgrößen (Verpackungseinheiten) bestellen.
Pizzamehl für den perfekten Pizzateig
Es gibt nichts Besseres als eine selber gemachte Pizza. Ob eine einfache Margarita Pizza nach italienischer Art oder eine Pizza ganz nach Ihrem Geschmack. Mit unserem Pizzamehl gelingt Ihnen ein knuspriger, dünner perfekter Pizzateig. Nicht umsonst ist unser Pizzamehl eines der beliebtesten Produkte der Ullmann Mühle.
Dinkelmehl – zum Backen von Brot
Dinkelmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot. Hierbei kommt es auf die Verwendung des richtigen Mehls an. Brot und Backwaren mit Dinkelmehl sind nicht nur sehr gesund, speziell wird
Dinkelmehl bei Menschen mit einer Weizenallergie oft als beliebte Alternative genutzt. Durchstöbern sie den Onlineshop der Ullmann Mühle und probieren Sie beispielsweise unser Dinkelmehl Type 630.
Mehl kaufen in lokalen Geschäften
Alle unsere Mehlprodukte sind nicht online in unserem Online Shop erhältlich. Unser Mehl können Sie außerdem auch in ausgewählten Filialen von REWE oder Edeka kaufen. Neben den regionalen Einzelhandel, nehmen wir außerdem am Marktschwärmer Programm teil. Hier finden Sie eine Liste über alle
Schwärmerein, bei denen Sie unsere
Mehl kaufen können.