Mehl kaufen

Mehl direkt von der Mühle kaufen? Geht das überhaupt? Sie lieben das Backen oder das zubereiten von Spätzle oder das Herstellen von eigenen Nudelsorten? Dann sind Sie in unserem Onlinshop genau richtig. Bei uns finden sie das passende Mehl zu Ihrem Vorhaben. Sämtliche Mehle bieten wir ihnen in verschiedenen Verpackungseinheiten an, von 1 kg, bis 10 kg für den Großverbraucher. Sie können bei uns online Mehl kaufen. Anschließend liefern wir ihre bestellte Mehlsorten per DHL Paketdienst direkt zu Ihnen nach Hause. Wenn Sie Mehl kaufen möchten haben Sie auch die Möglichkeit unsere Produkte direkt bei uns vor Ort abzuholen.

Roggenmehl Type 997
Roggenmehl Type 997
Roggenmehl Type 997 wird meist mit Weizenmehl gemischt und hauptsächlich für Mischbrote oder Brötchen verwendet. Damit gelingen Ihre Lieblings-Roggenbrote mit Leichtigkeit, wie vom Profibäcker, nur selbstgebacken.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenmehl Type 405
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Weizenmehl Type 405
Weizenmehl Type 405 ist das bekannteste und hellste Weizenmehl
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dinkelmehl Type 630
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Dinkelmehl Type 630
Geeignet für helle Brote, Feingebäck, Waffeln, Kekse, Hefegebäck, Rührteig etc.
ab 2,49 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Pizzamehl
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Pizzamehl
Mit unserem Pizzamehl bleibt Ihr Teig bestens in Form und zieht sich nicht zusammen.
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stollenmehl
Stollenmehl
Stollenmehl für einen perfekten Stollen zur Weihnachtszeit
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenmehl Type 1150
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Roggenmehl Type 1150
Dieses geschmackvolle Brotmehl ist ideal für köstliche Roggenbrote oder Weizenmischbrote.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenmehl Type 550
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Weizenmehl Type 550
Holen Sie sich unser hochwertiges Weizenmehl Type 550 – die perfekte Wahl für ernährungsbewusstes Backen. Mit einem beeindruckenden 25% höheren Mineralstoffgehalt und einem erhöhten Schalenanteil für mehr Ballaststoffe. In verschiedenen Packungsgrößen erhältlich.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dinkelvollkornmehl
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Dinkelvollkornmehl
Sehr gut geeignet für vollwertige und besonders lockere Dinkel-Vollkornbrote
ab 2,49 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenmehl Type 1740
Roggenmehl Type 1740
Roggenmehl Type 1740 ist besonders gut für Mischbrote geeignet, aber auch für Roggenbrötchen oder mit Weizenmehl gemischte Brötchen.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenmehl Type 630
Weizenmehl Type 630
Weizenmehl der Type 630 wird vor allen Dingen für das Backen von Brötchen
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenvollkornmehl
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Roggenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl liefert die meisten Ballaststoffe und viele Vitamine, da hier das gesamte Korn zu Mehl verarbeitet wird.
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenmehl Type 812
Weizenmehl Type 812
Unser Weizenmehl Type 812 ist ein dunkles Weizenauszugsmehl
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenmehl Type 1050
Weizenmehl Type 1050
Weizenmehl mit der Typenbezeichnung 1050 ist das dunkelste unter den Weizenmehlen.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weizenvollkornmehl
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Weizenvollkornmehl
Beim Weizenvollkornmehl wird das gesamte Korn vermahlen,
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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Wie wird Mehl hergestellt

Damit das Getreide zu Mehl wird, wird zu beginn Schale und Keimling entfernt. Außer bei Vollkornmehl, da kommt das ganze Korn in die Mühle. Die übrigen Mehle, sogenannte Auszugsmehle oder Teilauszugsmehle, enthalten keine oder geringe Anteile an Schalen. In diesen Hüllen um den weißen Mehlkörper aus Kohlenhydraten stecken Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Dieser positiven Eigenschaft steht gegenüber, dass mit höherem Schalenanteil die Bindungs- und Klebefähigkeit des Mehls abnimmt. Die Menge des enthaltenen Eiweißes, das auch als Gluten oder Kleber bezeichnet wird, gehört zu den Qualitätsmerkmalen von Mehl.

Verschiedene Weizenmehle der Mühle Ullmann

Die verschiedenen Weizenmehle der Mühle Ullmann verfügen über eine Vielzahl an Sorten. Bei uns finden sie die klassischen Mehltypen wie Weizenmehl Type 405, dies eignet sich optimal für die Herstellung von Pizzateig. Alternativ bieten wir Ihnen unser Pizzamehl. Je nach Bedarf, haben Sie die Möglichkeit unsere Weizenmehle in den unterschiedlichen Packungsgrößen (Verpackungseinheiten) bestellen.

Pizzamehl für den perfekten Pizzateig

Es gibt nichts Besseres als eine selber gemachte Pizza. Ob eine einfache Margarita Pizza nach italienischer Art oder eine Pizza ganz nach Ihrem Geschmack. Mit unserem Pizzamehl gelingt Ihnen ein knuspriger, dünner perfekter Pizzateig. Nicht umsonst ist unser Pizzamehl eines der beliebtesten Produkte der Ullmann Mühle.

Dinkelmehl – zum Backen von Brot

Dinkelmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot. Hierbei kommt es auf die Verwendung des richtigen Mehls an. Brot und Backwaren mit Dinkelmehl sind nicht nur sehr gesund, speziell wird Dinkelmehl bei Menschen mit einer Weizenallergie oft als beliebte Alternative genutzt. Durchstöbern sie den Onlineshop der Ullmann Mühle und probieren Sie beispielsweise unser Dinkelmehl Type 630.

Mehl kaufen in lokalen Geschäften

Alle unsere Mehlprodukte sind nicht online in unserem Online Shop erhältlich. Unser Mehl können Sie außerdem auch in ausgewählten Filialen von REWE oder Edeka kaufen. Neben den regionalen Einzelhandel, nehmen wir außerdem am Marktschwärmer Programm teil. Hier finden Sie eine Liste über alle Schwärmerein, bei denen Sie unsere Mehl kaufen können.