Roggenmehl kaufen

Sie möchten Roggenmehl kaufen? Roggen ist eine in den gemäßigten Breiten verbreitete Getreideart aus der Familie der Süßgräser. Er liefert auch auf leichteren oder sandigen Böden und an kühleren oder feuchten Standorten noch gute Erträge. In Europa wird häufig Winterroggen angebaut, während Sommerroggen eine untergeordnete Bedeutung hat. Seit einigen Jahren erlebt der Roggen ein Revival. Und das ist gut so, denn das dunkle und herzhaft schmeckende Korn kann mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen punkten.

Roggenmehl Type 997
Roggenmehl Type 997
Roggenmehl Type 997 wird meist mit Weizenmehl gemischt und hauptsächlich für Mischbrote oder Brötchen verwendet. Damit gelingen Ihre Lieblings-Roggenbrote mit Leichtigkeit, wie vom Profibäcker, nur selbstgebacken.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenmehl Type 1150
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Roggenmehl Type 1150
Dieses geschmackvolle Brotmehl ist ideal für köstliche Roggenbrote oder Weizenmischbrote.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenmehl Type 1740
Roggenmehl Type 1740
Roggenmehl Type 1740 ist besonders gut für Mischbrote geeignet, aber auch für Roggenbrötchen oder mit Weizenmehl gemischte Brötchen.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Roggenvollkornmehl
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Roggenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl liefert die meisten Ballaststoffe und viele Vitamine, da hier das gesamte Korn zu Mehl verarbeitet wird.
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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Inhaltsstoffe von Roggenmehl

Roggenmehl enthält viele Nährstoffe und ist reich an Mineralstoffen. Roggenvollkornmehl und -schrote enthalten viele Schalenanteile und haben somit einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Roggenmehl ist besonders reich an Vitaminen aus der B-Gruppe, die besonders für Gehirn und Nervensystem eine wichtige Rolle spielen. Und wer auf Weizenmehl mit Unverträglichkeiten reagiert, verträgt Roggenmehl fast immer gut.

Wie schmeckt Roggenmehl?

Roggen und somit auch Roggenmehl schmeckt kräftig und aromatisch. Gerade bei Broten mit Sauerteigen kommt der angenehme säuerliche Geschmack von Roggen besoinders intensiv und angenehm zur Geltung

Welches Roggenmehl ist das Richtige?

Welches Roggenmehl ist das Richtige. Die Grundzutat beim Backen ist ein gutes Mehl. Roggenmehl kaufen sie im Einzelhandel oder in unserem Onlineshop in verschiedenen Typen.

Roggenmehl- Type 997 und 1150

Die wichtigste Voraussetzung für das Backen mit Roggen ist ein gutes Mehl. In unserer Mühle verbinden wir Tradition mit moderner Technik. Und dazu zählt eben auch das dunkle Korn, das lange Zeit sehr wichtig als Brotgetreide war und aktuell wieder populärer wird.

Roggenmehl kaufen Sie in unserem Onlineshop in:
  • Type 997: Für Brote - leicht verarbeiten. Besonders geeignet für Mischbrote.
  • Type 1150: Gundlage für Sauerteige.