Dinkelvollkornmehl ist der hochwertige Ersatz für Weizenvollkornmehl. Es wird gemahlen aus aus dem ganzen Dinkelkorn mit Schale, Keimling und Mehlkörper. Dieses backstarke Mehl ist nährstoffreich und enthält viele wertvolle Ballaststoffe. Dinkelvollkornmehl hat ein fein nussiges Aroma und eignet sich sehr gut für rustikale dunkle Brote und Brötchen.
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